В общем - всё получилось.
1. Кидаем на SD карту распакованную прошивку "Update Loader Package with clean Application"
2. Перегружаем в режиме Cold boot (1+9+кнопка включения/выключения)
3. Когда экран погаснет, отпускаем кнопки и одновременно нажимаем кнопка включения/выключения и кнопка сканирования (та, что слева на боку).
4. Появиться мню загрузчика. Отпускаем кнопку питания. Выбираем "Update Loader" стрелкой вниз на основной клавиатуре. Отпускаем кнопку сканирования.
5. Появиться заставка, бла бла бла, т.е. вставьте в кредл. Вставляем. Пошёл процесс прошивки.
6. Терминал перегрузиться. Появится стандартная картинка "MC55A" снизу по центру на которой будет крутиться кружок статуса обновления. Ждём, не вынимая из кредла.
7. Windows Embedded Handheld загрузиться и попросит откалибровать экран. Всё.
P.S. Если будет нужно, то выложу прошивки и update 1.03.00