ФИО - в табличку SMCLIENTINFO.
Карты - в SMDISCPERS. Там же укажешь код клиента из предыдущей таблички, для связи.
Накопления - создать кассовый документ, датой, до начала работы на СМ2000. Суммы накоплений - продажи по служебному артикулу, лучше всего с типом "услуга".