Буквально пару недель назад клиент запросил данную задачу, но правда с весами самообслуживания, там все проще. В целом проблемы нет, вопрос цены.
К сожалению решение данной задачи на обычных весах вызывает сложности интеграции, как правило они не дают нужной обратной связи по событиям.
Поэтому ставьте общее потоковое видео, так будет гораздо проще и дешевле.