Умный загрузчик может форматировать название товара под его длину.
Цитата из документации на qload:
Цитата: Модуль загрузки автоматически форматирует названия товаров. В зависимости от длины названия товара оно печатается или в одну строку большим шрифтом, или в одну строку средним шрифтом, или же в две строки. При этом осуществляется автоматический перенос по словам
Не знаю, есть ли это в sis.
Если все-же придется резать длину в 1С, то я бы не трогал товары, а полез в модуль выгрузки 1С, чтобы обрезать длину там.