Идите от обратного, смотрите кто продает из поставщиков РФ на грузинском рынке и у них запрашивайте, какой из принтеров чеков имеет поддержку грузинского языка.
Либо как вариант, кто из поставщиков ведет поставки в Грузию, ну и опять же, звонок, спрашиваем поддержку грузинского языка/кодировки.
Это самый быстрый способ, так как основная масса пользователей все таки ориентированы на РФ, ну максимум РБ, остальные страны попадаются крайне редко (Украина, Армения, Грузия и т.п.)