Вы бы сначала определились с неисправными блоками весов в обоих случаях......почитали бы тут похожие темы и много бы чего интересного для себя узнали....например,что синий экран смерти это не всегда материнка....если сдохнет АЦП или проблемы с блоком питания тоже самое....а сразу лезть выпаивать проц и пытаться прошить его да ещё на макетке....ну флаг вам в руки....всё прекрасно шьётся и на материнке через любой программатор поддерживающий ISP-архетиктуру процессоров,ведь Атмега 128 именно такая и напругу +5В нужно подать на мать будет конечно,можно просто считать и бутлоадер и прошивку со старой рабочей платы и залить на эту,а потом уже прошиву дисплея поменять в зависимости от ревизии платы-D или Е,в первом случае версия 212,215,217,во втором 217S,в файле она идёт как 322,всё есть в Хранилище и прошивки и порядок прошивки и описание и сервисная документация,правда в ней нет блока питания,а их 2 модификации,в принципе он обычный импульсник,я бы его проблемным не назвал,никогда при ремонте без схемы,вообщем кто сам ремонтирует другие подобные блоки питания этот проблем не вызовет,а писк нужно смотреть,что там при прогреве дохнуть начинает,пальчиками щупать и осциллографом смотреть,причин может быть много,интерфейс у них не очень дружелюбный,весы пищать,а причину не пишут на дисплее,тут уже каждый раз приходиться разбираться индивидуально! М связь по сом-порту всегда без проблем,если нет связи,значит есть проблема или вы делаете что-то не так!