Работа с ассортиментом : Категорийный менеджмент

Доброе утро всем.

Уважаемые коллеги, подскажите пожалуйста, читая книжки/изучая статьи в просторах интернета - пишется, что категорийный менеджер должен ежедневно работать с ассортиментом.

Что это значит? Какие действия должен выполнять КМ?

Какие у вас варианты?

1. Проверять продажи
2. Проверять остатки
3. Проводить мониторинг
4. Проводить анализ ABC (но думаю, что не ежедневно)

Как то так...

Ну вот... Вопрос сильно теоретический и растекаться мыслью по древу можно долго.