как в iiko office принимать товар разный : iiko

Есть коктейль водка столичная и томатный сок
На складе водка столичная закончилась и приняли товарной накладной водку обычную
Как программа поймёт что это тоже водка и ее можно списывать вместе с этим коктейлем,а не уходить в минус столичной водкой
или
блюдо с курицей где используется только белое мясо,а не вся курица
как программа это поймет
и все такое

В iiko одному и тому же элементу номенклатуры могут соответствовать разные товары поставщика. То есть при составлении техкарты коктейля следует писать просто "водка", и этому товару в iiko будут соответствовать товары поставщиков "Водка Столичная", "Водка Московская" и т.п.и никаких проблем не возникнет. Если вы покупаете курицу целиком, а потом грудка идет в салат, ножки во вторые блюда, а все остальное в бульон - это акт разбора. Почитайте на портале iikoHelp документацию, там все есть. И на YouTube обучающее видео есть.