То что на картинке, вроде бы должно сработать следующим образом:
Если была применена карта, указанного вида, то в момент применения ручной скидки, она сработает на всё количество данной позиции. Далее, если я не ошибаюсь,при изменении количества, сумма скидки не должна измениться, но процент скидки будет зависеть от окончательного количества товара.
Не очень понятно "необходимо что бы скидка распространялась только один товар". Имеется ввиду на одну позицию в чеке или на одну штуку (килограмм) в данной позиции?