Тут надо сначала определиться - как он приход делает. По ТТН ЕГАИС или по УПД ЧЗ.
Если по УПД ЧЗ - то там есть коды марок(обрезанные, но ЖТИН там есть, а это по суте ЕАН с нулем впереди).
Если по ЕГАИС, а УПД только подписываются в ЧЗ - то только сканером(первый раз, при создании/или сопоставлении со своим товаром в базе), потом, можно по АлкоКоду получать уже сопоставленный товар из базы.
Чаще всего, в пределах одного АлкоКода ЕАН не меняется... А вот наоборот, запросто... У одного товара, с одним ЕАН очень часто бывает куча АлкоКодов... Особенно, если производители разные(обособки в разных городах)...