Андрей, согласись, что удалить историю документов и цены проще, чем создать собственную модель товародвижения.
Кстати я подозреваю, что процедура обрезки базы умеет это делать...
Но так как, мне ни разу не удалось провести её до конца, утверждать не могу.
creosote, я на всякий случаю предупреждаю об одной вещи, на которую напоролась сама: при обрезке базы у тебя "разъедутся" остатки по поставщикам, так как при процедуре обрезки создается ОДНА приходная и ОДНА расходная накладные от служебного поставщика, которые считаются вводом остатков на дату обрезки.
Если это некритично - то имеет смысл этим заниматься. Если критично - то надо искать другие пути и методы.