К сожалению, я не знаком с конкретным устройством Bizerba GLM I и его параметрами печати. Однако, в целом, такие настройки, как оставление пустой верхней части этикетки, обычно задаются через программное обеспечение или драйвер печати, используемый с принтером.
Рекомендую вам обратиться к документации по вашему конкретному принтеру или программному обеспечению печати, чтобы узнать о возможности настройки оставления пустой верхней части этикетки. Также, вы можете обратиться в службу поддержки производителя Bizerba, чтобы получить подробную информацию о возможностях вашего устройства печати.