разделка мяса : Супермаг Плюс (Супермаг 2000)

кто нибудь знает как автоматизировать процесс если нет лицензии на производство?

Приходная/расходная накладная на служебного контрагента.
Или сличилка. С созданием прихода/расхода на основании сличилки.

не понял??

Делаешь расходную накладную на Мясо баранье 1 кат.
приходуешь отдельно: гуляш, фарш и т.п., что разделал.
Суммы и контрагенты для контроля должны совпадать.
Количество, по-хорошему, - нет.
Ну и никакого рецепта, как основания...

а операция расхода?

Создай сам пользовательские в приходе и в расходе, например "Приход виз производства", "Передача товара в производство".
Правда на "Передача товара в производство" надо внимательно посмотреть, там было что-то с расчетом товародвижения.

что значит операция "расход", где ты ее видела?

Еще раз.
Про вид операции "расход" я не писала ничего.
Я написала про использование документа "Расходная накладная", которую выше и назвала коротко "расход".

Понял так:
1.Приход мясо Говядина туша.
2.передача товара в производство (ползователь. операц.)
3.приход из производство (ползователь. операц.) говяжьи ножки и т.д.

Правильно?

Правильно.