на карточке, для кот. хотим открыть уценку, надо создать новый ШК, встать на него и нажать кнопку Создать артикул. так, как сделал ты - карточку Бананы (НЕ уценочная) оставил без ШК. на уценочной карточке на закладке Состав указываешь % от розничной цены обычной карточки. ну а продажи смотришь отчетами.