Производство в последней версии : Супермаг Плюс (Супермаг 2000)

Добрый день! Прошу поделиться, стоит ли ставить СуперМаг в магазин с кулинарией и производством для неё, собственного магазина и магазинов сети, а также магазинов сторонних контрагентов. Хотелось бы, что бы СуперМаг считал себестоимость на выходе продукции и остатки ингридиентов. Реально?

Реально.

Слышал, что, определение себестоимости "предположительное", так как кассы ещё не сняты, продажи идут и товар поступает, соответственно цена товара (ингридиентов) плавает в течении дня. Какие с этим проблемы и как потом себестоимость всё таки определяется и не будет ли у нас из за этого неправильного решения по цене продажи готового продукта?
Какой порядок перемещения товара на производство? Руками не надо вбивать накладную на склад производства?

Цена ингредиентов определяется по товарам, перемещенным в производство.
И не зависит от продаж готовой продукции, насколько я понимаю.
Исходя из этого, и стоимость готовой продукции от этого зависеть не будет.

Руками перемещение вбивать надо. Лучше всего взять документацию - там отдельный раздел и прочитать.