Раз уж такая тема всплыла:
А подскажите, пожалуйста, как правильно списывать упакованную воду в общепите, если продажа идëт на кассе через gtin. Такие продажи не попадают в ЛК ЧЗ в раздел "склад" и в отчëтах по виртуальному складу не видны. По идее списывать документами "вывод из оборота". Но тогда получается дубликат первички - и документ и чек.
Можно при приëмке сразу ставить причину выбытия "использование для производственных целей", но тогда у проверяющих нет возможности сверить наши остатки.
Понятно, что схема работы в общепите непрозрачна для ЧЗ. Скоре всего продажу по gtin скоро отменят и будет в общепите РР.
Но сейчас - как правильно?