Мне кажется автор путается в понятии " безалкогольные НАПИТКИ " и " безалкогольное ПИВО "
А вообще и пиво и напитки принимаются в объемно сортовом учете и соответственно при приемке ваша товароучетная система должна отображать какого типа и сколько (в объёмах) товара вы принимаете