Производство в Супермаге, давайте делиться опытом : Супермаг Плюс (Супермаг 2000)

Опишите документооборот, который планируете. Есть ли у вас свои магазины ? Будете на свои магазины работать ? Будете на сторону продавать ? Ингредиенты как поступают на производство и т.д.?

Магазин один. Продавать будем только у себя. В планах брать заказы. Пока салаты и горячее, выпечка в перспективе. 2 предприятия, на одном производиться. Другому продается с 15% наценкой на себестоимость.
Ингредиенты частично приходуются на производство, частично перемещаются с магазина если что то закончилось. (это делают операторы)
остается расход на производство/акт производства/выход из производства/ приходные расходные накладные.

Это хорошо - что бы производство было на отдельном ООО

Если говорите два ооо то как перемещение ? Если разные юрики надо что бы расход с одного(магазин), приход во второе ООО(производство) оформлялись.
Кстати, если хотите нормальный расчёт себестоимости, необходимо что бы товар на производстве появлялся только нормальным приходом, а не перемещением. То же самое и про товар из производства в магазин - надо расходной накладной оформлять. Не желательны перемещения.

Если какой то надёжности хотите - надо что бы этим занимался отдельный оператор. Зав производством долго это терпеть не будет. Тут дело не только в перечисленных вами документах внутрипроизводственных. Потом будут сверки с магазином и т.д., т.е. внешний документооборот.

Что-то у меня в уме не совпало...
Два ООО и перемещения из магазина.
Как заведено производство? Как подразделение магазина?
Сколько мест хранения в Супермаге (Разделы - Склады и магазины)?

И еще, подумайте пожалуйста на следующую тему: что вы будете делать с не проданной готовой продукцией? Выкидывать? Списывать? Перерабатывать?
И как это будет укладываться в ваш документооборот?

Ну есть предприятие номер один, которое продает продукты и занимается производством, допустим магазин "Универсам", на подчиненном ему складе развернуто производство. Следовательно перемещения возможны. Есть предприятие номер два. у него магазин Алкоголя и подчиненный ему склад с алкоголем. Это предприятие покупает продукцию у предприятия один и уже продает.

Что то списывать, что то перерабатывать. На сколько я смотрел, возврат в производство возможен. Но в данный момент списываем.

Лучше делайте снова расход на производство той продукции, которую хотите переработать.

Возврат возможен. Я прошу проработать этот вопрос применительно к документообороту по двум юр.лицам. Что отразить в договоре поставки о возвратах? Какими документами оформлять возврат? Как это делать в Супермаге? Какие цены указывать в документах и где их брать? И т.д.

бухгалтер озадачился xD )