Предполагаю, что на время холодного бекапа оптимизатор запускать бессмысленно.
А с расчетом ТД поступаю проще, по оптимизатору он выполняется в 23, когда кассы слились. По td.exe задача - расчет, поэтому по уже сделанному переносу перенос пробегает быстро, а потом идет расчет, в 03:00.
Резюме, как бы сделал:
1) с 01:30 до 02:30 не запускать
2) maintenance с влития касс до 04
3) с 05 - td.exe