Да, только пока ты соберёшь для своего устройства работоспособную не глючную прошивку, оно уже 10 раз устареет.
Более реально присоединиться к одному из проектов, которые собирают альтернативные прошивки на основе голого Android для различных устройств, например cyanogenmod или MIUI. В них точно нет ни каких фейсбуков, только минимум того, что нужно для пользования телефоном.
Поставить я пока не рискнул, так как, в отличии от простого рутинга, для моего устройства нужно модифицировать bootloader и это не откатить. Android у меня только несколько месяцев, освоюсь сначала, потом буду пробовать.