Создаем ассортимент товаров. называем его типа чистка нулевые.
после этого:
1. в справочнике товаров на группе все жмем фильтр, выбираем условие - активные. отбираем все активные карточки. жмем обработать/в ассортимент. выбираем созданный ассортимент.
таким образом мы отобрали все активные карточки.
затем уже из этого ассортимента изымаем ненужные (т.е. те, которые с ненулевым остатком или с движением). Для этого:
2. открываем этот ассортимент товаров. жмем фильтр. устанавливаем фильтр закладка склад, остатки, условие не равны нулю.
Для отобранных карточек обработать, из ассортимента, выбираем этот ассортимент, изъять.
3. опять фильтр, закладка аналитика, там ставим диапазон дат - предположим с 01.01.2016 - так отберем все карточки, у которых были приходы с 01.01.2016. Их также изымаем из этого ассортимента.
4. изымаем из ассортимента те карточки, которые продавались. Для этого идем в кассовые документы, отбираем кассовые документы за период (пусть с 01.01.2016).
затем выделяем все эти документы, функции/отобрать товары из документов. Откроется раздел карточки с отобранными карточками, которые продавались за период.
Там проверенным путем - выделяем, обработать, из ассортимента, указываем ассортимент, изымаем.
В итоге всех этих манипуляций мы получаем в ассортименте товаров те карточки, по которым:
- нулевые остатки
- не было приходов с определенного числа
- не было продаж с определенного числа.
Эти карточки уже затем либо исключаются, либо в них выбираем только те, которые весовые и исключаем их, либо снимаем признак грузить в весы.
Потом уже идем в разделы/электронные весы, выбираем отдел, жмем редактировать и удаляем те товары, у которых галочка грузить в весы неактивна.