Отложенное исполнение - это вручную, функцией "Зарегистрировать отложенные акты". Задание на эти акты не действует.
Если нужно, чтобы акт исполнялся строго в определенное время, то это время и выставляйте во времени исполнения, и, для надежности время, когда задание на регистрацию актов переоценки исполняется - тоже в это строго заданное время.
Еще можно "поиграться" с ведомостью розничных цен. Там тоже можно по заданию акты регистрировать, на ее основании.