Стоп. Не путаем Максика, слушаем Арсена, но предыдущий вариант:
Отбираем у персонала магазина доступ к кассовому модулю.
В настройках кассового модуля убираем расписание полной выгрузки
Делаем батничек:
1. остановить почтовик
2. остановить кассовый
3. выставить для касс признак полной выгрузки
4. Запустить кассовый (начнется полная выгрузка)
5. Отловить, что выгрузка закончилась (по cash.non)
6. Запустить почтовик.
Этот батничек дать персоналу вместо полной выгрузки и доступа к кассовому модулю.