Всем огромное спасибо. На шаг продвинулись.
Итак Для весов KH-800:
1.Кириллицу весы начали отображать и печатать, только с софтом Bizerba_Crystal_ScaleManager с хранилища
2. Службу "весовых компонентов" важно использовать тоже с этого комплекта. Эта служба имеет в своей конфигурации только два типа весов: 1.BIZERBA_BS, 2.BIZERBA_BCII. Я использовал тип BIZERBA_BS
3. В отличии от новой версии, более старая версия, которую я использовал, отличается принцип передачи "типа товара(ItemType)" Даже если вы передаете "0", и одновременно передаете параметр "ШК"(Barcode), весы автоматически понимают, что это штучный товар. Убрал мнемонику Barcode - и товар начал импортироваться как "Весовой"
Теперь этикетка выглядит так:(см.вложение)
Два волнующих меня вопроса:
1. Где меняется Header(Заголовок)
2. И самый важный как передать вес в ШК.