Если ориентироваться на то, что "что-то само выгрузилось, пока что-то глючило и куда-то загрузилось", то в целом вывод: "что-то произошло". Теоретически, если просто выгрузились старые документы, то можно попробовать кассовые документы просто создать заново. Тебе это рекомендовали выше. Ты же перескакиваешь на другие вопросы... В идеале просто вручную еще раз выгрузить с кассы все Z по тем датам, что помечены, как кривые. Если касса сдохла - ой. Можно для проверки поднять из бекапа копию базы за дату до этой выгрузки и сравнить, что реально ею поменялось.