Если вкратце, действия после установки:
1) Завести Виды Цены, Справочники товаров, Прайслисты в разделе Товары
2) Создать Магазин в разделе Администрирование (привязать справочники и прайслисты к нему)
3) Настройка Конфигурационные группы - Оборудование, Конфигурация, Терминальные меню, Ключ доступа в разделе Админисрирование
4) Далее всякие мелочи - Виды оплат, Терминальные должности, Пользователи..
5) КРАЙНЕ ВАЖНЫЙ ПУНКТ - в разделе Администрирование-Сервер указать конфигурацию по умолчанию которую будет получать касса и Магазин по умолчанию, к которому эта касса будет принадлежать
6) Далее настраивается раздел Параметры. Тут могу отметить только 3 пункта - стоит поставить галочку "Постоянный подитог", Выбрать "Показывать покупателю - Неподтвержденную позицию" и выбрать тип печати чека (кому нравится) "После расчета сжато"
7) Настроить шаблоны ввода в разделе Параметры
8) Настроить конвертеры
Далее работать с СМ+.
Ну, а уже дальше допиливать напильником и шлифовать. Если надо, подключить маркетинговые схемы, весы, функционал главной кассы и прочее.