Если честно, при ремонте меня мало заботит пломба.(мы её конечно же максимально сохраняем) Наша задача привести технику в рабочее состояние. Если при этом пострадает пломба - ну и что? Допустим придет проверка - они поверяют весы, если там окажется превышена погрешность - тогда будет не очень приятный разговор, если же погрешность в пределах нормы они просто опломбируют. Или же после ремонта заказчик сам заботится о пломбировке.
Возможно ситуация от региона к региону иная.