Перед публикацией в интернет делаю ресайз (уменьшение) и обязательный шарпинг (усиление резкости). Если перестараться, вылезут ореолы вокруг мелких деталей.
На качество еще влияет степень сжатия jpg
Цветной вариант меньше шарпил, ну и физический размер изображения поменьше в пикселях