ндс в чеке : Супермаг Плюс (Супермаг 2000)

Почему?
Вы НДС зафиксировали документом счет-фактура кассового чека.

Ну а если покупка в 9:00, НДС изменен 9:05., документы получены в 9:06.
Никто не гарантирует что таких ситуаций быть не может.

Вероятность такой ситуации считать будешь?
При ассортименте даже в 5000 карточек она очень мала...

ну все же признайте что такой баг существует,
дело тут не в вероятности.

по мне так лучше чтоб вообще таких ситуаций не было - в принципе...
а то получается, сдаем декларацию по ндс с вероятностью 99%

да и в самом то кассовом документе ндс тоже будет новым

Так поменяй в счет-фактуре кассового чека эту ставку НДС на ту, которая была в 9:00.
И далее по тексту.

да нафига мне руками то корректировать мне че делать нечего...,

а с кассовым документом как быть тоже руками править

Решается тогда так: Меняете ставки НДС утром в 8-9 утра, до начала работы магазинов. И делаете полную загрузку касс. Выдаете документы, с той ставкой которая есть на данный момент.
По точности есть другой момент: у двух поставщиков на один товар две разных ставки НДС (это не хохма а жизнь), внимание как вы будете отчитыватся по данному НДС?