Вот блин давно это было, не помню имя таблицы, в которой хранятся версии для обмена.. А так в каждой таблице, для каждой записи которая должна реплицироваться есть параметр который как раз и отслеживается и сравнивается с данными в таблице данных на отсылку. Где-то у меня был бэкап базы кассы, если найду, то напишу имя таблицы которую надо смотреть, а так можете сами найти таблицу у нее наполнение наименование таблиц , место репликации и версия.