Я столкнулся с проблемой, что таблица кодировки под windows, которая используется при передаче данных с компа не имеет ряда знаков, и как результат, знаки теряются в самой винде при переходе с одной кодировки на другую.
Так что пока только в ручную.
Bizerba сообщила, что скоро девайсы будут поддерживать unicode, с 13 версии прошивки.
Новый софт уже вроде адаптирован.