Если закупаете в порту через дорогу и продаёте местным оптовикам, то неделя-две.
Если в Китае или US и продажи по всей РФ, то и полгода...
А если серьёзно, нет хорошей оборачиваемости, и нет плохой.
Можно оборачивать $1000 за день и получать $1 прибыли в день
Можно оборачивать $1000 за год и получать $1000 прибыли в год
Какая оборачиваемость при этом лучше?...
Именно для Вашего бизнеса, причём для каждого товара или группы товаров, есть своя требуемая оборачиваемость.
Её можно рассчитать и на неё ориентироваться.
По ссылкам - два обсуждения вопроса оборачиваемости:
(по поиску "оборачиваемость" можно найти ещё)