Цитата: John Doe ➤ Через прилавок, естественно, медленнее. Пока покупатель вынет мозг по поводу "того вон того товара", пока подумает... На самообслуживание однозначно можно попробовать прилавок для взвешивания, чтобы руками не лапали (ходовой товар можно заранее расфасовать) и одну кассу. ИМХО
Без денежного ящика можно технически, но практически... В карманах деньги держать? И не очень понятно, что значит "не позволяет площадь"? Проходной коридор?
Щас так и делаем, заранее фасуем, больше всего сыпучие. Самообслуживание не позволяет сделать площадь 90кв.м плюс холодильное обуродование + воворовство( вы не представляете как народ обнаглел, работать не хотят лень, воруют и пиво бочками пьют, все ждут когда халява перепадет, зарплата в 500 долларов\2 через 2 уже никого не устраивает), камеры бы поставил да смотреть в них некому будет, разве что мне да и то по вечерам. Охранника поставить, накладно. Сейчас же работают без денежного ящика, торговые тумбы с выдвижными ящиками их вполне хватает, магазин стоит отдельно, и к сожалению не я там главный, самообслуживание начальству предлагал год назад, наотрез отказались.