JIT это Just-in-time (точно вовремя). так рабоатет тойота -без товарных запасов ,с колес. мы к этому стремимся. Товара скоколько ,сколко надо покупателю, и ниче лишнего.
теперь по существу. вы привели крайний случай. у нас нет таких поставок -1 раз в месяц. и лишь несколько поствщиков 1 раз в 2 недели. остальные либо каждый день, либо 2 раза в неделю либо 1 раз в неделю.-последние 2 - это 95%
теперь про коньяк.
сначала коньяк покупаем на глаз -как менегер оценивает привлекательность цены.
он предложил 5ти кратное увеличение, значит он привезет на 1 неделю запас 7*5+ЗАЛ (5шт)= 40шт.
ССР начинает считаться с первого дня (это мы уже обсудили) и коньяк заказывается сколько , сколько надо от поставки до поставки (+ЗАЛ естественно). ССР быстро реагирует на повышение спроса или понижение. Теперь остается 5-7 дней до конца акции. резко меняем даты расчета ССР (на доакицонные) товар до распродается. А если и останется что-то -ничего острашного -ведь на акции мы товар получили со скидкой поставщика. ну а если его осталось реально много -надо уж договриватся. Это возможно либо при ПРОМОвыкладке либо мы чето неправильно посчитали.
вроде все складно.
ну вот такой пример с поставкой 1 раз в месяц в акцию не посчитать, потому как акция унас идет максимум 1 месяц. И смысл тогда в расчетах?

-заказывай интуитивно 1 раз